最近、地震、大雨等の自然災害のニュースと一緒に、「ローリングストックを始めましょう」と伝えられていますが、みなさんはどうされていますか？
「ローリングストック」とは、災害等が起きた時に備え食品を自宅に保存、それを賞味期限前に食べ、また新しいものを買い足す、このサイクルを続けていきましょうという考え。
ちょっと面倒な気がしますが、ポイントがわかればローリングストックは意外と簡単です！

●「ローリングストック」のポイントは3つ！
・缶詰、レトルト食品、カップ麺、パスタ、豆乳、野菜ジュース等長期、かつ常温保存できるものを選ぶ。
・カットフルーツ、ブロッコリー、コーン、グリンピース等の調理しなくてもよい冷凍食品をストックする。
・チョコレート、ようかん、せんべい等、自分の好きなお菓子を用意する。
ストックする食品は毎日のごはんにも使えるものを選び、災害が起きた時は冷蔵→冷凍→常温と新鮮な状態を保てなくなる食品から先に食べ進めましょう。
冷凍食品は停電の時冷蔵庫に移せば保冷剤に！　水で戻せる便利なパスタはマカロニ、ショートパスタ等色々な種類をストックしておけば、料理のバリエーションも広がります♪
また、食品をストックするだけでなく、時々ごはんをカセットコンロで炊く練習をしてみる、もしもの時上手に炊けなくても雑炊等へのアレンジ方法考えておく、等も非常時の備えになります。

過去の経験から、災害発生時は物流がストップするのがわかっており、3日分の食品、水をストックする事が推奨されています。
普段から食べ慣れているもの、好きなものをストックし、まずは3日間自宅で過ごす事を想定し、ご自身、ご家族が安心できる
「ロ―リングストック」を始めてみましょう！