冬の厳しい寒さを乗り越えた春野菜はビタミンやミネラルがいっぱい！
疲労回復や冬にからだにたまった要らない物を出す、免疫力を高めるなど、春野菜の力を借りる事で健やかなからだ作りをサポート、腸内環境改善も期待できます。　今回はそんな旬の春野菜をご紹介♪

●アスパラガス
春の訪れを告げるアスパラは、疲労回復効果のあるアスパラギン酸が豊富で、食物繊維も多く腸内環境も整えてくれます。

●菜の花
葉酸、ビタミンC、カロテンが豊富、また独特の苦み成分は肝機能を高めてくれます。

●春キャベツ
胃腸の粘膜を守ってくれるキャベジンが多く、ビタミンCやカリウムも多く含まれ、美肌効果やむくみ予防にも効果あり！

●新たまねぎ
春の玉ねぎは水分が多く、硫化アリルと言う成分が血液をサラサラにし抗酸化作用も。
新陳代謝を促進する効果もあるので、春の体質改善にぴったりです。

春野菜を食べるにはシンプルな調理方法が1番！　
アスパラはオリーブオイルと塩を振り焼く、菜の花はサッと茹でお浸しや和え物に、キャベツ・新玉ねぎはスライスしてサラダで、それぞれの"春"の味を楽しみましょう♪



ごはんの時は野菜から食べる　"ベジファースト"を心がけると食後の血糖値が急激に上下し血管にダメージを与える" グルコースアタック"を予防できますよ！