皆様、こんにちは！

　秋分の日も過ぎ、日中の風の冷たさに秋の気配を感じるようになりました。

　今の時期、皆様の食卓にのぼるのはどんな食材ですか？

　
　私たちは、調理で利用者様のお宅へお伺いすることもあり、

　ここ最近は、今しか食べられない"ミョウガ"と"夕顔"を使ったメニューを

　作ることが増えています。

　
　どんなものを作っているのかなと、皆に聞いたところ

　まず、ミョウガは・・・　　

　　　　　　　　　　　　　　　 ・生のミョウガを刻み、ちくわとかにかまを加え、マヨネーズであえる。

　　　　　・甘酢漬け（安定のおいしさ）　　　　　　　　　　　

　　　　　・ミョウガだけのみそ炒め（あえてミョウガだけというのがよいです）　　

　

　　　そして夕顔は・・・

　　　　　　　　・卵とあわせて油いため（白だしで炒めてもおいしいです）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みそ汁（安心な味）　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・薄く切って刺し身（酢みそやわさび醤油で）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・厚めに切ってつみれ汁（お肉とも魚とも相性抜群）

　　　さらに合わせ技・・・

　　　　・鉄板の「夕顔とミョウガの油炒め！！」

　

　　今は年中出回っている野菜が多いですが、

　　旬のものを旬に食べるのは、やはり最高です(#^.^#）

　　皆様のお勧めメニューは何ですか　(*^▽^*)