12月に提供した特別メニューをまとめて紹介します！





①金谷特養クリスマスメニューでの手作りケーキ

まずは生地作りから。

「メレンゲの硬さはしっかりと角が立つくらいに」

焼成はオーブン160℃で25分程。


スポンジケーキの出来上がりです。


完成した生地にクリームを塗って、一気に巻きます。
　


ケーキの土台の形が完成です。
何のケーキか分かりますか(^^)？


土台全体にクリーム塗って、

粉糖を茶こしでかけたら‥


ブッシュドノエルの完成です☆

担当してくれた調理師からは、
「ケーキ作りの一番のポイントは楽しく作ることです(^_-)-☆」
と教えていただきました。




②12月22日　冬至メニュー

・海老しんじょうのお吸い物

・カレイの天ぷら

・南瓜のそぼろ煮

・ゆず入り大根マヨサラダ

・はちみつ柚子ゼリー




③12月23日　みちのくデイケアセンターのクリスマスメニュー

・チキンライス

・コンソメスープ

・ハンバーグ　～デミソース～

・にんじんの子和え

・海老のマリネ

・いちごのショートケーキ




④12月25日　クリスマスの日メニュー

・オムライス

・コーンクリームスープ

・グリーンサラダ

・いちごのショートケーキ




他にもタラのじゃっぱ汁にさつま芋ごはん、

12月31日の年越しには「年越しえび天そば」、「特製茶碗蒸し」の提供を予定しています(^^♪




安全でおいしい食事のため、来年も変わらずフード事業部一同がんばります！